1、听从领导，做好餐前预备工作。 2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。 3、按主动、热忱、急躁、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。 4、熟识菜牌和酒水，乐观向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单。 5、做好餐厅餐具，布草杂项的补充替换。 6、乐观参与培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。 7、牢记使客人满足并不难，但需要多一些微笑，多一些问候，多一些服务。 8、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿。